Tras trabajar como consultora freelance de seguridad alimentaria, asesorando a empresas sobre cómo hacer las cosas para que sus productos sean seguros, extraordinarios y cumplan estrictamente la legislación, la divulgación le ha ido atrapando para acabar ocupando gran parte de su vida . Actualmente colabora como divulgadora en varios medios de comunicación audiovisuales y escritos, entre ellos en el programa SABER VIVIR de TVE, El Comidista y Maldita.es

Además es docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I e imparte charlas y conferencias, modera seminarios y presenta eventos.

Divulgar y comunicar le apasiona por eso además de su actividad en los medios de comunicación, redes sociales y entidades educativas, ha escrito el libro: Come seguro comiendo de todo: Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina. Editorial Planeta.

Beatriz es Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de León, con Máster Internacional en Auditoría de Seguridad Alimentaria y graduada en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I.

Beatriz es transparente, rigurosa y una incansable buscadora de respuestas, su objetivo prioritario es difundir un mensaje alimentario riguroso, actualizado y basado en la evidencia científica.

Además da charlas, conferencias, presenta eventos, modera mesas redondas y colabora generando contenido para distintos organismos, instituciones  y empresas y ha trabajado con marcas como +brocoli, Trevijano, Servicio Catalan de Salud, Universidad complutense y Fundación La Caixa, entre otros.